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「うま味」
それは、日本人が発見した第五の味覚のことです。
当社について
当社は、四国・中国・九州地方で獲れた海産物の加工と販売を手掛けています。
昭和21年の創業以来、以下に掲げる3つのこだわりを守りながら、新たな挑戦を続けています。
美味しさの追求
美味しい乾物を作るには、原材料は最も重要な課題です。当社は同じ魚でも産地を厳選し、より美味しくなるよう精査しています。
安心・安全の実現
徹底した品質管理と衛生管理はもちろんのことですが、さらなる安全性の確保のために金属探知機を導入しています。
食文化の継承
地域ごとの食文化が、時代の流れと共に画一化されつつあることから、地域の食文化を守るという気概を持って商品を提供しています。
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